El descubrimiento de nuevos espacios gastronómicos siempre es algo a lo que me acerco con placer.
La Candela Restò es un restaurante que ha abandonado su antiguo emplazamiento en Valdemorillo para venirse al centro, pero centro centro, de Madrid.
Te recibe la cocina, abierta y sin olores, lo que de entrada dice mucho a su favor. Un salón de azulejo blanco en el que las mesas se disponen en derredor, manteniendo la distancia perfecta para evitar que tu conversación se vea invadida por la de contertulios cercanos.
Sus compañeras las sillas, son un vistoso mezclum donde se alternan los diseños DSW de Charles & Ray Eames o las Canteliver de Mart Stam junto con otras no tan famosas, pero no por ello menos conocidas por todos.
Al fondo, dos puertas de ascensor te invitan a subir a los dos menús que cada semana propone Samy Alì, artífice de estos coloridos, sabrosos, divertidos e ingeniosos bocados que se aproximan hacia ti tumbados sobre piedras o escalando sarmientos y que se acompañan de maravilla con vinos como el Jaspi Blanc.
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| Imágenes pertenecientes a lacandelaresto.com |
Si te atraen las mezclas de sabores bien armonizados y te seduce el juego de contrastes, entonces debes conocerlo.
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